|
|
Kipfilet Gevuld Met Abrikoos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr kipfilet
100 gr gedroogde abrikozen
2 sneetjes volkorenbrood
msp salie
1/2 eetl peterselie
peper en zout
katoenen draad
Voorbereiding:
Variatie: Gevulde kipfilets kunnen zomers ook heel goed op de BBQ worden klaargemaakt.
Bereidingswijze:
1. Snijd de kipfilet open zodat u het vlees straks kunt vullen.
2. Kook de geweekte abrikozen gaar, draai er puree van mbv een roerzeef of keukenmachine.
3. Snijd de korstjes van het brood, verkruimel het in een kommetje. Doe de abrikozen puree, salie, peterselie en een beetje peper en zout ook in het kommetje. Maak er een mengsel van waarmee u het kipfilet vult. Zet elke filet vast met een paar steekjes katoen, zodat de kipfilet ook goed gevuld blijft als u gaat grilleren. Verwarm de gril voor.
4. Zorg dat het vlees bruin en gaar wordt door elk stuk aan beide kanten 8 minuten te grilleren.
|
|
|